Sous-chef de production
En bref
Le bistro Kóz est à la recherche d’un ou d’une sous-chef de production pour compléter son équipe et assurer une planification efficace de la production.
Horaire de jour, du lundi au vendredi! Emploi temps plein, salaire à partir de 26$/h.
Kóz, c’est quoi?
Kóz est un nouveau bistro d’inspiration méditerranéenne situé sur les rives du légendaire lac Memphrémagog, à même l’hôtel Versō. Au menu : des plats à partager frais et faits maison, des cocktails colorés, des vins d’importation privée, le tout dans un décor moderne et chic. En plus, sa chef Geneviève est gagnante du prix « mon boss c’est le meilleur »!
Joins-toi à la grande famille PAL+, le plus grand regroupement touristique des Cantons-de-l’Est!
PAL+, c’est quoi?
PAL+ est un créateur d’expériences touristiques authentiques des Cantons-de-l’Est. Le groupe chapeaute l’ensemble des activités de 9 entreprises à Magog, Orford et Sherbrooke : l’Espace 4 Saisons | l’hôtel Versō | le Bistro 4 Saisons | le Burger Pub | le bistro Kóz | le OMG Resto | LeCornet | Ratatouille et le bateau Le Grand Cru d’Escapades Memphrémagog.
Découvrir la vie PAL+ en vidéo
Le petit + de PAL+
Grâce à la force de notre regroupement, nous pouvons t’offrir plusieurs avantages :
- Gym gratuit;
- Billets gratuits pour le ski et golf au Mont Orford;
- Rabais dans toutes nos entreprises;
- Possibilités d’avancement;
- Clique ici pour découvrir plus d’avantages!
Description du poste
Tâches et responsabilités :
- Planifier la production hebdomadaire, mensuelle et annuelle selon les menus, les saisons et l’achalandage;
- Évaluer la capacité de production et ajuster les besoins en ressources et matières premières;
- Collaborer à la communication entre les équipes de jour, de soir et de fin de semaine pour assurer la continuité et améliorations des opérations;
- Superviser, former et motiver l’équipe de production;
- Gérer les inventaires, la rotation des produits et la réduction des pertes;
- S’assurer du respect des normes d’hygiène et de salubrité alimentaire (MAPAQ);
- Maintenir la qualité, la constance et la présentation des produits;
- Participer au développement de nouvelles recettes et à l’amélioration des méthodes de travail;
- Toutes autres tâches connexes à la demande du chef exécutif ou du chef de cuisine.
Qualifications :
- Diplôme en cuisine (DEP) ou équivalent;
- Expérience minimal de 2 à 3 ans en supervision ou en production culinaire;
- Excellente gestion du temps et des priorités;
- Un fort sens de l’organisation;
- Une personne d’équipe et toujours prête à aider un coéquipier dans le besoin;
- Méticuleux et consciencieux;
- Capacité à travailler dans un environnement à haut volume.
Si cet emploi t’intéresse, postule directement ci-dessous! Tu peux aussi communiquer avec nous si tu as des questions : RH@palplus.ca | 1 855 330-6001, poste 2229
On a bien hâte de faire ta connaissance 😊
Nicolas et Laurence, ton équipe RH
Le genre masculin est utilisé sans discrimination et à des fins de concision.
